Los Jueces de la Competencia

El sistema de evaluación de la competencia es el mismo para las competencias eliminatorias como para la final. Un equipo de jueces calificados realizan las evaluaciones dividiéndose en dos grupos:

Jueces de piso:

Su función será la de evaluar el aspecto puramente técnico y tomarán nota de todas las actividades y destrezas culinarias desplegadas durante la competencia por cada uno de los participantes. Ellos estarán recorriendo los módulos de preparación mientras los competidores trabajan.

Jueces degustadores:

Serán los evaluadores del plato final, evaluarán aspectos del sabor, balance y técnicas de presentación de platillos según los criterios oficiales de evaluación.

Cada Grupo está formado por varios Chef, todos ellos profesionales con vasta experiencia en diferentes áreas del ámbito culinario a nivel nacional e internacional.

La Competencia Maestr@ Culinari@ en su tercera edición contará con participación de renombrados Chef invitados para el evento final provenientes del exterior.

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