Instrucciones para la Elaboración de la Receta
Exclusividad en el uso de la receta
El participante accede al participar, a que la receta con la cual compite pueda ser utilizada por los organizadores en actividades promocionales antes o después de la competencia o de la manera que los patrocinadores decidan y que no puede reclamar exclusividad en el uso de la receta.
Igual sucede con el uso de imágenes gravadas de la competencia en la cual aparezcan los competidores.
Notas importantes:
1. No es necesario especificar los costos de la materia prima que componen la receta. Esta es una receta con un formato especial para competencias, solo describe los ingredientes y las cantidades.
2. Las unidades de medida pueden ser descritas tanto en kilos (gramos) o libras (onzas)
3. Para cada elemento que forma parte del plato debe de prepararse una receta (sub recetas) debido a que los jueces tienen que entender y evaluar todas las preparaciones a realizar. (Ver ejemplo de la receta Rollitos de Trucha rellenos con langosta).
La receta se divide en tres partes :
• Primera: Sub recetas para cada preparación: en la cual se describen los ingredientes y las cantidades.
• Segunda: Sección de preparaciones : describe como se preparará cada sub receta.
• Tercera: montaje del plato : descripción de la forma en que los ingredientes listos para servir se colocan y distribuyen en el plato.
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BAVARIA, un Sabor Impecable que Refleja Historia
(La cerveza premium de Costa Rica fue galardonada por tercer año consecutivo)
El estilo Dortmunder de BAVARIA fue galardonado recientemente con el Trofeo Internacional de Alta Calidad otorgado por Le Monde Selection, el cual se otorga a aquellas bebidas que han alcanzado por tercer año consecutivo la medalla de oro para bebidas Grand Gold o Gold.
Este reconocimiento es entregado por el Instituto Internacional de Calidad –en Bélgica–que desde 1961 califica los estándares de más de 1.500 productos cada año.
BAVARIA se ha caracterizado por llevar al paladar la mejor cerveza premium. En la actualidad cuenta con tres presentaciones para gustos diferentes: Gold, Light y Dark. También ha innovado el mercado costarricense con ediciones limitadas como Bavaria 1460, que fue la primera fórmula creada para BAVARIA y Oktoberfest, una edición conmemorativa al festival de cerveza más importante del mundo.
Para los conocedores, el sabor impecable de más de 75 años de BAVARIA es el resultado de una cuidadosa combinación de ingredientes de primera calidad, maltas, lupulación y la experiencia de maestros cerveceros expertos que logran un balance entre frescura, cuerpo y amargura, lo que la convierte en una cerveza de tipo europeo.
Con este nuevo reconocimiento, BAVARIA fortalece su compromiso de satisfacer el gusto más exigente. El esfuerzo, la dedicación, el estilo y la calidad hacen de esta bebida premium una cerveza impecable.
Radio
Rock Ice
¿Sabe usted por qué Rock Ice es diferente? Rock Ice es hecha por medio
del proceso “Ice Brewing”, que la lleva a temperaturas bajo cero hasta que
se forman cristales que capturan las impurezas, y es filtrada antes que se
congele. El resultado es una cerveza más limpia que mantiene el aroma y
buen gusto de Rock Ice.
La única con Ice Brewing
Por algo es diferente, por algo es Rock Ice
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